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12月10日，由中國茶葉學會主辦，中國茶葉學會青年工作委員會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業有限公司承辦的“第九屆茶學青年科學家論壇”在深圳坪山燕子湖國際會展中心召開。

來自北京、上海、重慶、河北、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖南、湖北、廣東、四川、貴州、云南、陜西、廣西等19個省、市、自治區的39所高校、科研院所等單位的近250名位專家、青年學者參加論壇。

中國茶葉學會理事長、
中(zhong)國農業科學(xue)院茶葉研究所副(fu)所長江用文(wen)致辭

中國茶葉學會副理(li)事長余(yu)文(wen)權主持(chi)開幕式

開(kai)幕式(shi)由(you)中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)學會(hui)副理事(shi)長余文權研究(jiu)員主持(chi)。中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)學會(hui)理事(shi)長、中國(guo)(guo)農業(ye)科(ke)(ke)學院茶(cha)(cha)葉(xie)研究(jiu)所(suo)副所(suo)長江用(yong)文研究(jiu)員出席開(kai)幕式(shi)。他表(biao)示，青年是科(ke)(ke)技(ji)創新(xin)的(de)主力軍(jun)，希望茶(cha)(cha)學青年科(ke)(ke)技(ji)工作者們直面問(wen)題、志存高(gao)遠、求實奉(feng)獻，為茶(cha)(cha)業(ye)高(gao)質量(liang)(liang)發展貢獻自己的(de)力量(liang)(liang)。

安徽農業大學茶(cha)與(yu)食品科(ke)技學院副院長李大祥主持論壇

簡短的開幕式后進入了第九屆茶學青年科學家論壇，由安徽農業大學茶與食品科技學院副院長李大祥主持。

為了進一步(bu)拓寬茶學(xue)(xue)青年學(xue)(xue)者(zhe)的(de)科(ke)研(yan)(yan)(yan)思路，開展跨學(xue)(xue)科(ke)的(de)交叉(cha)研(yan)(yan)(yan)究(jiu)，論壇特(te)邀中國(guo)農(nong)業科(ke)學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)農(nong)業基(ji)因組研(yan)(yan)(yan)究(jiu)所研(yan)(yan)(yan)究(jiu)員黃(huang)三文、新西蘭食品科(ke)學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)士(shi)孫東曉、中國(guo)科(ke)學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)華南植物園研(yan)(yan)(yan)究(jiu)員楊子銀和浙江農(nong)林(lin)大學(xue)(xue)教授王華森，分別從基(ji)因組學(xue)(xue)、生物學(xue)(xue)、精準醫療、國(guo)家自然科(ke)學(xue)(xue)基(ji)金申請等(deng)角度與(yu)青年學(xue)(xue)者(zhe)們分享科(ke)學(xue)(xue)前沿趨勢與(yu)科(ke)研(yan)(yan)(yan)工(gong)作經(jing)驗。

基于組學大數據研究茶樹育種

中國農(nong)業科(ke)學院(yuan)農(nong)業基因(yin)組研究所研究員黃(huang)三文進(jin)行分享

黃三文(wen)從農(nong)業角(jiao)度(du)出發，對我們日常中的(de)黃瓜、馬鈴薯(shu)、白菜、甘藍(lan)、番茄的(de)基因組測序研(yan)究現狀進行了介紹(shao)，并提(ti)出如何將組學大數據(ju)用于蔬(shu)菜育種，培育出能(neng)兼顧(gu)抗(kang)性(xing)和品質的(de)蔬(shu)菜新(xin)品種，進而結合茶(cha)的(de)育種，給出了相關意見(jian)。黃三文(wen)認為，農(nong)業的(de)未來是以可持續的(de)方(fang)式，供給個性(xing)化(hua)食品。

茶要不斷創新
滿足消費者需求

新(xin)西蘭食(shi)品科學院(yuan)院(yuan)士孫東曉進行分享

孫(sun)東(dong)曉從(cong)營養(yang)(yang)學、醫學、食品(pin)學等領域的融合為大家打開(kai)了(le)新的視野(ye)。環(huan)境的變化影響著全球飲食變化。全球健康(kang)(kang)食品(pin)市(shi)場預計(ji)到(dao)2020年將超(chao)過3050億美元，“更適合你”、“ 強(qiang)化功(gong)能性”、“ 天然健康(kang)(kang)”的食品(pin)和(he)飲料將走在行(xing)業前列。孫(sun)東(dong)曉認為，適合有特定營養(yang)(yang)需要和(he)不(bu)同新陳代(dai)謝特征(zheng)消(xiao)費者的食品(pin)尤為重要，食品(pin)、營養(yang)(yang)、健康(kang)(kang)成(cheng)為熱門趨勢，茶葉需要通(tong)過創新，不(bu)斷滿足人們(men)的消(xiao)費需求(qiu)。

茶要關注：
好喝、健康、好聞

中(zhong)國(guo)科學院華南植(zhi)物(wu)園研究員楊子銀進行分享

作為(wei)(wei)茶學青年代(dai)表，楊(yang)子(zi)銀講(jiang)到，茶的(de)三(san)大要素：好(hao)喝、健康、好(hao)聞。此外，楊(yang)子(zi)銀以東方美人為(wei)(wei)例，從生(sheng)物(wu)脅(xie)迫和非(fei)生(sheng)物(wu)脅(xie)迫方面(mian)分(fen)析了(le)東方美人獨(du)特(te)“蜜果香(xiang)”的(de)形成，闡述了(le)生(sheng)物(wu)脅(xie)迫中，小綠葉蟬侵害誘導(dao)其(qi)果香(xiang)的(de)產生(sheng)。

關注(zhu)國家自然科學基金

浙江農(nong)林(lin)大學教授王華森進行(xing)分享(xiang)

最后，王華森講述(shu)了國(guo)家(jia)自然(ran)科學(xue)基(ji)金申(shen)請要點(dian)及評審體會，介(jie)紹了2016年—2019年度(du)國(guo)家(jia)自然(ran)科學(xue)基(ji)金申(shen)報立項的(de)情況。

激發青年學者
創新思路和科研靈感

據了解，分會場交流從茶樹生物學(茶樹育種與種植)、茶葉加工與質量控制以及茶健康、經濟與文化三個主題展開，中國科協“青年人才托舉工程”項目扶持對象、中國茶葉學會青年科技獎獲得者等37名茶學青年學者分享了各自最新研究進展，報告數量創歷史新高。

整個論壇學(xue)(xue)術氛(fen)圍濃厚，交流(liu)發(fa)言涌(yong)躍，臺(tai)上臺(tai)下開展了(le)(le)深(shen)入的交流(liu)和探討，激(ji)發(fa)了(le)(le)青年學(xue)(xue)者(zhe)的創新思路和科研(yan)靈(ling)感。除(chu)了(le)(le)會(hui)場上精彩的報告，論壇還設置了(le)(le)墻報交流(liu)，共有40項(xiang)研(yan)究(jiu)內容進(jin)行了(le)(le)展示(shi)，擴大了(le)(le)學(xue)(xue)術交流(liu)和展示(shi)的內容和范圍。

茶學青年科學家論壇，是學會面向高層次青年茶學學者的一項重要品牌學術活動。自1993年首次召開以來，以促進學科交叉與融合，啟迪新的學術思想，創立新的學術觀點，培育新的學科生長為目標，堅持實事求是的科學態度，倡導學術民主、學術自由的風尚。論壇主題明確、內容豐富、形式多樣，通過相互切磋和交流研討，進一步提高學術水平，同時發現、培養和舉薦了一大批優秀的茶學科技人才以及學術帶頭人。

第九屆茶學青年科學家論壇自通知發布以來，就得到了茶學界和茶產業界的高度關注。論壇累計收到論文長摘要共163篇，內容涵蓋了茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹植物保護學、茶葉加工學、茶樹分子生物學、茶與健康、茶葉質量與標準、茶產業經濟與文化等領域的研究進展與展望。基于百家爭鳴、百花齊放的學術宗旨，所有的論文摘要匯編成冊，供茶學青年學者們深入學習和交流探討。

來源：茶周(zhou)刊(kan)   作者：陳浩