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清代茶葉采制、品飲因襲明代，無多創舉，茶書也少，原創性的茶書更少，大多是摘抄匯編而成。清代共有茶書17種，現存8種。

陸廷燦(can)的《續茶(cha)經》是(shi)(shi)清代茶(cha)書中規模最(zui)大的一本(ben)，全(quan)書近10萬字，也(ye)稱(cheng)得(de)上(shang)是(shi)(shi)古(gu)代茶(cha)書之最(zui)。陸廷燦(can)，字秩昭，一字慢亭，江蘇嘉(jia)定（今嘉(jia)定屬(shu)上(shang)海）人(ren)，曾任崇安知縣。崇安境內武夷山是(shi)(shi)著名(ming)茶(cha)區。陸廷燦(can)暇時習茶(cha)事，于采摘(zhai)、蒸焙(bei)、試湯、候火(huo)之法(fa)，益得(de)其精(jing)。

《續茶(cha)經(jing)》全書(shu)分上、中、下三卷(juan)，目次依照《茶(cha)經(jing)》，附茶(cha)法一(yi)(yi)卷(juan)。陸廷燦編寫時，把多(duo)種古(gu)書(shu)上的有關茶(cha)事資料，摘要選入，內容豐(feng)富，便(bian)于(yu)聚觀，并保存(cun)了一(yi)(yi)些已經(jing)亡佚的資料。《四庫(ku)全書(shu)》收(shou)入此(ci)書(shu)，《四庫(ku)全書(shu)總目提要》云：“自唐以來閱數(shu)百載，凡產(chan)茶(cha)之地(di)，制茶(cha)之法，業已歷代不同(tong)，即烹煮器(qi)具亦古(gu)今多(duo)異(yi)，故陸羽(yu)所述，其書(shu)雖古(gu)而法多(duo)不可(ke)行于(yu)今。廷燦一(yi)(yi)一(yi)(yi)訂定補輯，頗(po)切(qie)實用，而征引(yin)繁富。”

劉墉 節錄《陸廷燦續茶經》行書立軸   

清代主要茶書

陳鑒《虎丘茶經注補》。陳鑒，字子明，廣東人，寓居蘇州。全書約3600字，依照陸羽《茶經》分為十目。每目摘錄有關的《茶經》原文，其下加注有關虎丘的茶事；《茶經》原文所未載的，就作為“補”，接續在后。此書的好處是匯聚有關虎丘的茶事資料，但內容有點蕪雜。

劉源長《茶史》。劉源長，字介祉，淮安(今屬江蘇)人。《茶史》是劉源長晚年之作，雜引古書，卷一分茶之原始、茶之名產、茶之分產、茶之近品、陸鴻漸品茶之出、唐宋諸名家品茶、袁宏道《龍井記》、采茶、焙茶、藏茶、制茶；卷二分品水、名泉、古今名家品水、貯水、候湯、茶具、茶事、茶之雋賞、茶之辨論、茶之高致、茶癖、茶效、古今名家茶詠、雜錄、志地等共30目。《四庫全書提要》評：“是編……冗碎殊甚，卷端題名自稱曰八十翁，蓋暮年頤養姑以寄意而已，不足以言著書也。”

冒襄《岕茶匯鈔》。冒襄，字辟疆，號巢民，江蘇如皋人。《岕茶匯鈔》記述岕茶的產地、采制、鑒別、烹飲和故事等。大半取材于馮可賓《岕茶箋》，還鈔自許次紓《茶疏》和熊明遇《羅岕茶記》。

程淯(yu)《龍井訪(fang)茶(cha)記(ji)》。程淯(yu)，字白葭，江蘇(su)吳縣人，清末(mo)(mo)寓居杭州。《龍井訪(fang)茶(cha)記(ji)》，程淯(yu)于宣統三(san)年(nian)（1911）所(suo)撰(zhuan)，由清末(mo)(mo)御史趙堯生書之，未刊行。后為阮(ruan)毅成在友人處偶見(jian)手書，并予鈔錄，輯入(ru)《三(san)句不離本(ben)“杭”》。全書分(fen)土性、栽植、培養、采摘(zhai)、焙(bei)制(zhi)、烹淪、香味、收藏、產額、特色(se)10目。從(cong)“焙(bei)制(zhi)”所(suo)述龍井茶(cha)的炒法看(kan)，其時龍井茶(cha)已是扁(bian)形茶(cha)。這是龍井茶(cha)扁(bian)形制(zhi)法的最早記(ji)述。

選自(zi)《茶之文史百題》，阮浩耕(geng)編著，浙江攝影出版社出版